Vor einem Jahr hat sich die Salzburgerin Sylvia Kirchberger den langjährigen Traum vom eigenen Naturparadies erfüllt: „Sieben Fichten“ heißt das Refugium, ein Hof in Pöndorf im Hausruckviertel, das sie gemeinsam mit ihrem Mann und zahlreichen Tieren bezogen und mit viel Liebe herausgeputzt hat. Sieben Fichten repräsentiert eine Stätte der Begegnung an der Nachhaltigkeit gelebt wird. Mit Brotbackkursen, Räucher-Workshops, Kräuterkursen oder Alpaka-Wanderungen möchte Kirchberger Menschen zusammenbringen — stets im Einklang mit der Natur.
Ein Blick von oben zeigt: Sieben Fichten liegt eingebettet in einen Fichtenwald. Wieso also die Sieben? Die Zahl diente Sylvia als Inspiration für den Hofladennamen, denn sie steht nicht nur für Glück und Magie, sondern auch für Selbstsicherheit, Optimismus und Mut. Diese Qualitäten werden auf Sieben Fichten hochgeachtet. Das Herzstück des Anwesens bildet der sogenannte „Hofladen“, in dem Sylvia Produkte aus nachhaltigem und fast ausschließlich eigenem Anbau verkauft: „Ein achtsamer Umgang mit der Natur ist mir sehr wichtig.“ Es gibt Kräuter- und Teemischungen, Kräutersalze, ätherische Öle und Gemüse aus dem eigenen Garten. Außerdem auch Alpakadecken und -mützen, die aus der Wolle der eigenen Alpakas produziert werden. Und es ist Platz für mehr: „In Sieben Fichten ist für alles Platz, was in meine Philosophie passt“, so die naturverbundene Salzburgerin.
Am Puls der Zeit: Brotbacken & Alpaka-Wanderungen
Der einzigartige Hofladen, wird außerdem durch ein vielfältiges Angebot an Kursen und Workshops ergänzt. Besonders beliebt sind die Koch- und Backkurse, die regelmäßig und je nach Saison angeboten werden. Etwa ein Backseminar mit hilfreichen Tipps beim Zubereiten von süßem Ostergebäck. Die Teilnehmerzahl in den Kursen ist bewusst auf eine kleine Anzahl limitiert, so kann individuell auf jeden Kursteilnehmer eingegangen werden. Ein weiteres Highlight sind die geführten Alpaka-Wanderungen. Die auf dem Hof lebenden Alpakas können im Zuge von gemeinsamen Wanderungen ins Herz geschlossen werden. Markenzeichen der Anden-Kamele sind ihr ausgeprägtes Sozialverhalten und ihr besonders sanftmütiges, neugieriges Wesen. Die charismatischen Paarhufer haben aber auch ihren eigenen Kopf und so wird jede Wanderung zum Abenteuer! Alpaka-Wanderungen sind mit bis zu 6 Personen möglich.
Auch jene, die weiter weg wohnen, können an den Ereignissen in Pöndorf teilhaben. Denn Sylvias Homepage ist gleichzeitig als Tagebuch konzipiert, wo sie Besuchern einen digitalen Einblick in ihr Leben am Hof gewährt.
Anmeldungen für sämtliche Kurse sind über www.siebenfichten.com möglich.
Der Hofladen ist jeden Mittwoch und Donnerstag von 14:00 bis 17.30 Uhr und am Freitag von 10:00 bis 17:30 Uhr geöffnet.